Tokom toplijih godišnjih doba koja predstoje, zbog viših tempetatura veći broj namirnica je neophodno skladištiti u rashladne uređaje, a prilikom njihovog raspoređivanje korisno je pridržavati se nekoliko smjernica. Namirnice treba da se čuvaju na temperaturi između 4°C i 6°C, što onemogućava stvaranje i širenje bakterija i održava hranu duži vremenski period svježom. U nastavku slijedi nekoliko praktičnih savjeta za odlaganje hrane u rashladnim uređajima.
Pravilan raspored hrane u frižideru
Često se nagomila previše namirnica u frižideru što onemogućava normalan rad uređaja. Kada je frižider pun, hrana blokira kruženje vazduha i otežava rad uređaja, pa dolazi do neravnomjerne temperature i pojedini dijelovi postaju topliji. Prilikom ispravnog rasporeda namirnica cirkulisanje vazduha ostaje neometano i jednaka temperatura se zadržava u cijelom uređaju.
Hranu ne ostavljati priljubljenu uz bočne zidove i uz zadnji zid frižidera, a namirnice držite razdvojene jedne od drugih na nekih 1-2 cm. Ovo će osigurati da zrak može cirkulisati između, a time će hrana biti sigurnija za korišćenje.
*Predviđena mjesta za određenu vrstu namirnica u frižideru
Na donjoj polici skladištite sirovo meso, mlječne proizvode i jaja jer je temperatura u ovoj oblasti frižidera najniža. Ako frižider ima namjensku ladicu, kao što imaju LG i Gorenje modeli, za ovakve vrste namirnica onda je najbolje da ih tamo stavite. Ove ladice pomažu da se održi odgovarajuća temperatura.
Vrata frižidera su pogodna za odlaganje hrane koja se brzo hladi, i koja nije lako kvarljiva kao što su pića, začini ili voda. Greška je odlagati mlijeko u ovom dijelu uređaja jer se tu temperatura često mijenja.
Zatvorene police su pogodne za skladištenje voća, povrća i sirovog mesa uz obavezno razdvajanje voća i povrća od mesnih proizvoda radi sprečavanja procesa kvarenja.
*Redovno čišćenje frižidera
Frižider treba redovno brisati i čistiti, a generalno čišćenje sprovesti nekoliko puta godišnje. Prilikom generalnog čišćenja izvadite sve police iz frižidera i očistite ih sapunicom ili sodom bikarbonom, a potom isperite toplom vodom kako biste se riješili bakterija.
Na nekoj od polica ostaviti polovinu limuna koji upija neugodne mirise i zamijenite ga svaki ili svaki drugi dan. Umjesto limuna možete koristiti sodu bikarbonu koju bi trebalo mijenjati čak nakon tri mjeseca.
*Čuvanje voća i povrća u frižideru
Nekoliko trikova za čuvanje voća i povrća:
- pohranite svaku vrstu voća i povrća u zasebnoj ladici;
- pohranite tako da mogu disati i ispuštati plinove;
- izbjegavajte prati bilo koju namirnicu prije skladištenja jer vlaga je smrt za voće i povrće u frižideru;
- oprano voće i povrće držite u hladnjaku najduže 24 sata.
*Čuvanje mliječnih proizvoda u frižideru
Mlijeko, sir i druge mliječne proizvode treba čuvati u čvrsto zatvorenim posudama u frižideru.
Nakon otvaranja tvrdi sir treba čuvati u voštanom papiru. Potrebno je imati u vidu sir treba da „diše“, nemojte ga previše čvrsto umotavati. Papir sa voskom je dobra ambalaža za pakovanje namirnica, jer štiti hranu od okolnog vayduha ali joj u isto vrijeme i dozvoljava da „diše“.
Napišite komentar